Licenciatura en Gastronomía (licenciatura Ejecutiva)
UNIVERSIDAD MONDRAGÓN MÉXICO
RVOE/ACUERDO No definido
Duración del curso
2 años 9 meses
Costo de inscripción
$0
Parcialidad
$0 /Por mes
Inicio de ciclo
Enero / Mayo / Septiembre
Descripción
La gastronomía engloba técnica, arte, diseño, cultura y gestión de procesos. En nuestra Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía podrás desarrollar y reforzar las competencias necesarias para tu formación como profesional haciendo lo que te apasiona. Cocina Mexicana, Cocinas Internacionales, Marketing Gastronómico, Repostería y muchas otras materias te prepararán como el gastrónomo que eres.
Perfil de ingreso
Personas con pasión por la gastronomía, que cuenten con experiencia práctica en cocina, con espíritu de servicio, que disfrute del trato con el cliente y sea empático con sus necesidades, con iniciativa en la resolución de problemas, sentido de urgencia, gusto por la innovación y administración de procesos.
Perfil de egreso
Identificarás y ejecutarás las diferentes técnicas culinarias en la elaboración de platillos nacionales e internacionales.
Preservarás la cultura gastronómica a través de las cocinas tradicionales y modernas.
Serás capaz de ejecutar los controles de sistemas de producción y gestión culinaria.
Desarrollarás tu capacidad creativa para diseñar platos propios.
Optimizarás con eficiencia y eficacia los recursos con los que cuenta la empresa.
Campo laboral
Servicios gastronómicos
Podrás trabajar a cargo de la cocina en lugares como:
Restaurantes.
Bares y cafés.
Salones de fiestas y eventos.
Turismo y hotelería
Los servicios turísticos requieren de profesionales gastronómicos en todo tipo de establecimientos. Algunos de ellos son:
Hoteles urbanos y rurales.
Lodges.
Viñedos y ranchos para turismo rural.
Cruceros.
Servicios de gastronomía en eventos al aire libre como el turismo de aventura, competencias deportivas y expediciones, entre otros.
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Detalles de la carrera
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Categoría
Hospitalidad y turismo
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Subcategoría
Gastronomía
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Modalidad
Presencial
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Ciudad
Querétaro
UNIVERSIDAD MONDRAGÓN MÉXICO
Querétaro, México.
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Teléfono
4424021000
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Correo electrónico
cromero@mondragonmexico.edu.mx
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Sitio web
mondragonmexico.edu.mx
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Ubicación
Anillo Vial III Ote. 172, Col, 76246 Saldarriaga, Qro.
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