UNIVERSIDAD TECMILENIO
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Licenciatura en Gastronomía
UNIVERSIDAD TECMILENIO

RVOE/ACUERDO  No definido

Duración del curso

4 años

Costo de inscripción

No definido

Parcialidad

No definido /Desconocido

Inicio de ciclo

Enero / Agosto

Descripción

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Perfil de ingreso

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Perfil de egreso

Al graduarte de la carrera en Gastronomía, serás capaz de:

Crear menús para diferentes servicios alimentarios (restaurantes, escuelas, hospitales, comedores industriales) con diferentes presupuestos, requerimientos dietéticos y volúmenes de producción. Utilizar métodos y técnicas apropiadas para la preparación y conservación de alimentos, así como para la elaboración de innovadores conceptos culinarios. Administrar las operaciones de negocios culinarios, incluyendo el control de costos, control sanitario de los alimentos y las instalaciones, comercialización y manejo de recursos humanos. Innovar en las técnicas y uso de ingredientes para la elaboración de platillos vanguardistas y afines con las necesidades actuales de alimentación. Conceptualizar y administrar eventos gastronómicos para diferentes ambientes y contextos, que impliquen distintas experiencias sensoriales.

Como profesional en Gastronomía, podrás aplicar tus conocimientos y desarrollarte en:

Empresas gastronómicas. Restaurantes y bares. Cadenas hoteleras. Salones para eventos especiales. El mundo del emprendimiento al crear tu propia empresa.


Campo laboral

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