Licenciatura en Gastronomía
UNIVERSIDAD TECMILENIO
RVOE/ACUERDO No definido
Duración del curso
4 años
Costo de inscripción
No definido
Parcialidad
No definido /Desconocido
Inicio de ciclo
Enero / Agosto
Descripción
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Perfil de ingreso
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Perfil de egreso
Al graduarte de la carrera en Gastronomía, serás capaz de:
Crear menús para diferentes servicios alimentarios (restaurantes, escuelas, hospitales, comedores industriales) con diferentes presupuestos, requerimientos dietéticos y volúmenes de producción. Utilizar métodos y técnicas apropiadas para la preparación y conservación de alimentos, así como para la elaboración de innovadores conceptos culinarios. Administrar las operaciones de negocios culinarios, incluyendo el control de costos, control sanitario de los alimentos y las instalaciones, comercialización y manejo de recursos humanos. Innovar en las técnicas y uso de ingredientes para la elaboración de platillos vanguardistas y afines con las necesidades actuales de alimentación. Conceptualizar y administrar eventos gastronómicos para diferentes ambientes y contextos, que impliquen distintas experiencias sensoriales.
Como profesional en Gastronomía, podrás aplicar tus conocimientos y desarrollarte en:
Empresas gastronómicas. Restaurantes y bares. Cadenas hoteleras. Salones para eventos especiales. El mundo del emprendimiento al crear tu propia empresa.
Campo laboral
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Detalles de la carrera
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Categoría
Hospitalidad y turismo
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Subcategoría
Gastronomía
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Modalidad
Presencial
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Ciudad
Querétaro
UNIVERSIDAD TECMILENIO
Querétaro, México.
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Teléfono
4421474033
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Correo electrónico
karla.contreras@tecmilenio.mx
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Sitio web
tecmilenio.mx
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Ubicación
Antiguo Camino Real a Huimilpan No. 18, esq. Libramiento Sur Poniente, Los Olvera Corregidora, Querétaro, CP 76902
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