Licenciatura en Gastronomía
ISIMA Plantel Querétaro
RVOE/ACUERDO DGAIR20170020
Duración del curso
3 años
Costo de inscripción
$2,270
Parcialidad
$4,550 /Por mes
Inicio de ciclo
Septiembre
Descripción
Formar profesionales de la Gastronomía de alto nivel, con sólidos valores humanos, que contribuyan al desarrollo de los servicios de alimentos contando con herramientas tanto culinarias como gastronómicas mediante higiene, presentación y oportunidad en la presentación del servicio. Con amplios conocimientos administrativos, contables, financieros que les permitan ser competitivos en las áreas de Servicio , Producción y Administración de la industria gastronómica nacional e internacional.
Perfil de ingreso
La Licenciatura en Gastronomía requiere de estudiantes que posean:
Conocimientos:
Básicos de ciencias exactas y químico-biológicas
Básicos de geografía y de historia universal y de México
Cívicos y éticos
Gramaticales y ortográficos básicos
Uso de TIC´s
Habilidades:
Comprensión lectora
Expresión oral y escrita
Trabajo en equipo
Habilidad manual
Capacidad de organización
Manejo básico de TIC´s
Trabajo bajo presión
Facilidad para aprender idiomas
Perfil de egreso
Como egresado de la Licenciatura en Gastronomía podrás aplicar técnicas y tomar acciones de control para fomentar una cultura emprendedora, contribuyendo en la Gastronomía Mexicana, además tendrás el conocimiento y las habilidades necesarias para aplicar los recursos financieros en beneficio de los objetivos organizacionales en la industria de alimentos y bebidas.
Con la formación especializada en diferentes tipos de cocina y atención al cliente, serás un experto profesional de la gastronomía nacional e internacional, Desarrollando tus habilidades para elaborar desde los platillos más sencillos, hasta los más exóticos, brindando siempre un exquisito sabor y una presentación elegante, contribuyendo al desarrollo de los servicios de alimentos.
Aplicarás distintas técnicas, especialidades y áreas funcionales del arte culinario.
Campo laboral
El campo laboral es amplio y te brinda la posibilidad de encontrarte recorriendo y explorando diversas culturas a nivel local, nacional o internacional, y así, adquirir una basta experiencia:
– Podrás desenvolverte en restaurantes, hoteles, cafeterías, cruceros o en la industria alimenticia en general.
– Dentro del área administrativa, dirigirás algún restaurante, buscando alianza estratégica para hacer crecer la organización, acompañándote de los mejores chefs para estar siempre a la vanguardia.
– Crearás alguna empresa o desarrollarás proyectos gastronómicos para ser tu propio jefe, con las habilidades y conocimientos necesarios de la Alta Cocina y el Servicio al Cliente, ofreciendo lo mejor a tus comensales.
– Trabajarás en la industria culinaria para contribuir en los procesos relacionados con la cadena alimentaria, o realizar investigaciones para crear nuevos productos.
– Es ideal para trabajar para la organización de eventos o banquetes, de acuerdo a las tendencias de temporada.
– Además, podrá asesorar a empresas de distintos sectores para crear menús o fijar precios, dependiendo la región en la que se encuentren.
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Detalles de la carrera
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Categoría
Hospitalidad y turismo
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Subcategoría
Gastronomía
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Modalidad
Presencial
-
Ciudad
Querétaro
ISIMA Plantel Querétaro
Querétaro, México.
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Teléfono
4421820661
-
Correo electrónico
prospectosisimaqro@gmail.com
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Sitio web
isima.com.mx
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Ubicación
Cto. Moisés Solana 503, Vista Alegre, 76090 Santiago de Querétaro, Qro.
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