Licenciatura en Nutrición
CERT Mérida Caucel
RVOE/ACUERDO No definido
Duración del curso
4 años
Costo de inscripción
No definido
Parcialidad
No definido /Desconocido
Inicio de ciclo
Descripción
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Perfil de ingreso
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Perfil de egreso
Las estructuras y los tipos de enlaces en los compuestos orgánicos.
Las biomoléculas, su organización estructural y funciones en los organismos celulares.
Propiedades y reacciones químicas de los alimentos.
Características generales de los alimentos en estado natural y los cambios que sufren por los procesos tecnológicos a los que son sometidos.
Conceptos y herramientas básicas de la nutrición para el diseño de planes alimenticios basados en evidencia.
Historia clínica nutricional basada en el análisis de indicadores antropométricos, bioquímicos, clínicos, dietéticos y socioeconómicos.
Técnicas de medición e indicadores para la elaboración de diagnósticos nutricionales y recomendaciones alimentarias.
Cálculo del requerimiento energético y nutricional en individuo en condiciones normales y patológicas.
Técnicas de soporte nutricional enteral y parenteral.
Compuestos bioactivos de los alimentos, nutracéuticos y suplementos.
Panorama epidemiológico de la nutrición a nivel nacional, estatal y local.
Valor nutricional de los alimentos establecidos por las distintas guías mexicanas.
Normas Oficiales Mexicanas vigentes y la legislación que vigila su cumplimiento.
Estado de nutrición, durante los diferentes ciclos de vida de la población.
Funciones esenciales de la salud pública, el comportamiento alimentario y los principales problemas de salud pública relacionados con la alimentación.
Campo laboral
Sector Salud: Clínicas y hospitales públicos y privados, centros de atención geriátricos, estancias infantiles, clubes deportivos, empresas, instituciones educativas y centros deportivos como orientador nutricional.
Sector Industrial: Investigación y desarrollo de productos alimenticios en instituciones productoras de alimentos públicas y privadas, restaurantes, servicios de alimentación hospitalarios, estancias para el cuidado del adulto mayor e infantil, comedores industriales, farmacéuticas, desarrollo y capacitación gastronómica, así como participar en la regulación, control de calidad e inocuidad de los alimentos.
Sector Educativo: Institutos de educación superior y otros centros de capacitación como docente universitario, así como centros de investigación.
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Detalles de la carrera
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Categoría
Salud
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Subcategoría
Nutrición
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Modalidad
Desconocido
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Ciudad
No definido
CERT Mérida Caucel
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Teléfono
9991267106
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Correo electrónico
contacto@cert.edu.mx
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Sitio web
cert.edu.mx
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Ubicación
Calle 96 No.653 entre 51 A y 59 Fracc Ciudad Caucel, Mérida, Mexico
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