Licenciatura en Gastronomía
UNIVERSIDAD VILLANUEVA MONTAÑO
RVOE/ACUERDO No definido
Duración del curso
3 años 4 mes
Costo de inscripción
No definido
Parcialidad
No definido /Desconocido
Inicio de ciclo
Descripción
Emplear materias primas con criterios de calidad e higiene.
Tendrás las habiliadades y conocimientos para crear y diseñar menús.
Formar y liderar equipos multidisciplinarios para logar los objetivos deseados.
Dominar las claves del negocio gastronómico, su logística y el desarrollo de procesos para lograr máximos niveles de eficiencia.
Generar e implementar estrategias de promoción para la cocina mexicana, así como nuevas tendencias culinarias.
Perfil de ingreso
Emplear métodos y técnicas para elaborar recetas nacionales e internacionales.
Desarrollar e innovar menú para los diferentes paladares.
Perfil de egreso
Adiestrar los sentidos haciendo uso de diferentes tipos de alimentos, sabores , especias y combinaciones para clasificar y calificar la calidad de los alimentos y bebidas.
Crear nuevas tendencias gastronómicas.
Crear el lanzamiento de nuevos productos y servicios gastronómicos.
Tendrás los conocimientos y habilidades para llevar la dirección y funcionamiento de empresas gastronómicas.
Campo laboral
Hoteles, restaurantes y cruceros.
Centros gastronómicos.
Industrias de alimentos.
Boutiques y negocios gourmets.
Comedores industriales.
Construir tu propio negocio.
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Detalles de la carrera
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Categoría
Hospitalidad y turismo
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Subcategoría
Gastronomía
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Modalidad
Presencial
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Ciudad
No definido
UNIVERSIDAD VILLANUEVA MONTAÑO
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Teléfono
5555495661
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Correo electrónico
contacto@villanuevamontano.edu.mx
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Sitio web
villanuevamontano.edu.mx
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Ubicación
Calzada de Tlalpan 2441 Xotepingo, Coyoacan, Mexico City, Mexico
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