Esta Maestría está dirigida a titulados universitarios con o sin experiencia, emprendedores y
profesionales que tengan interés en desarrollar capacidades y habilidades propias de un profesional
con necesidades de crecimiento o mejora de sus perspectivas profesionales.
Especialmente indicado para estudiantes, graduados, licenciados y profesionales de todos los
sectores que quieran aumentar sus conocimientos en el mundo del turismo, cultura, gastronomía,
sustentabilidad, negocios internacionales, comercio exterior y relaciones internacionales o a fin con
interés por el conocimiento del patrimonio gastronómico local, regional y nacional, que busquen da
valor a los aspectos simbólicos de nuestra cultura alimentaria con ello llevar a un plano internacional
su relevancia.
Deberán contar con:
● Habilidades para el trabajo en equipo
● Habilidades de trabajo en equipo y cooperación
● Aptitudes de expresión (oral y escrita)
● Interés y arraigo a las tradiciones y cultura mexicana
● Disponibilidad para el acceso y manejo de las nuevas tecnologías.
● Interés por promover el turismo a nivel nacional e internacional

Las competencias definidas en el perfil del egresado permiten que el estudiante adquiera
capacidades, conocimientos, habilidades y actitudes que lo calificarán para desarrollar su labor
profesional, siendo capaz de promover nacional e internacionalmente la cultura gastronómica de
nuestro país.
El egresado poseerá una sólida formación en la disciplina, con fundamentos teóricos en la ciencia y
en la técnica con un enfoque humanista orientado a desarrollar proyectos innovadores de
gastrodiplomacia bajo los principios de hospitalidad y los estándares internacionales de calidad.
El egresado de la Maestría en Gastrodiplomacia y Gastronomía Mexicana será un profesional capaz
de:
● Promover en el ámbito nacional e internacional los paisajes sociales, culturales, políticos,
económicos o históricos de México que de alguna manera han influido en la cultura
gastronómica del país con el fin de apoyar a la industria de turística y de la hospitalidad a la
resolución de algunos de los retos turísticos que enfrenta nuestro país.
● Descubrir ingredientes y elaborar platillos icónicos de las diferentes regiones gastronómicas
de méxico haciendo uso de técnicas culinarias nacionales que forman parte de las tradiciones y vida común de los mexicanos identificando así el enriquecimiento que la
gastronomía Mexicana ha sufrido a lo largo del tiempo gracias a las aportaciones de las
distintas regiones del país y de otras culturas en todos los momentos de la historia.